Ewacarins Blogg

Bild: Google

 

Här ger jag er ett mycket gott och enkelt recept på muffins. Själv har jag nu testat choklad med lakrispulver och med krossad ananas. Det är livsfarligt att baka dem för de är försvinnande goda. De går fort att göra till en fredagkväll eller lördagkväll, då de flesta av oss vill ha något extra gott att mumsa på i tevesoffan.

 

Av en sats blir det cirka 15 stycken.

 

Ingredienser:

4 dl                                 vetemjöl

2,5 dl                              strösocker

1,5 tsk                            bakpulver

1,5 dl                               mjölk

100 g                               smör

1 stort eller 2 små             ägg

Smak efter behag (choklad med lakrits eller krossad ananas m m) 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader(Kakform) i 30 min eller i 200 grader om man har (muffinsformar) i 15 min

1.   Blanda de torra ingredienserna

2.   Rör sedan ned mjölken, det smälta matfettet och sist ägget/äggen

3.   Obs!! Den här smeten bör ej vispas

4.   Smaksätt smeten

5.   Häll den i en form eller muffinsformar.

6.   Grädda i ugnen

 

Mitt eget tips: För det här ska kunna bli en god dessert, kan man servera muffinsen med lite halon och blåbär (vintertid köper jag gärna djupfrysta bärmix. Sist men inte minst toppar jag med vaniljglass eller vispad grädde. Det går också bra med Kassella orginal.

 

/Ec