/
HUSMANSKOST /
EN GOD OCH MYCKET SMAKRIK KYCKLINGGRYTA
Häromdagen fick jag pröva en underbart härlig kycklingrätt men med få ingredienser! Den tar inte så lång tid att göra och mycket enkel att svänga ihop. Ofta blir det enkla godast! Det är en rätt som passar till vardag men också att bjuda på, då det ska bli fest. Mitt recept är till cirka två personer:
Ingredienser:
2 kycklingfiléer
1 broccoli eller blomkål
1 gul paprika
1 purjolök
Ca 6 färska champinjoner
2,5 dl crème fraiche
0,5 dl grädde
4 msk sweet chili
Salt och peppar efter behag
Gör så här:
1. Förväll broccolin/blomkålen så att den blir lite mjuka i en gryta
2. Skär kycklingfiléerna i ätvänliga bitar och bryn dem i en stekpanna
3. Skölj de övriga grönsakerna och skär de i bitar/ringar.
4. Lägg grönsakerna och bryn dessa i stekpannan
5. Lägg grönsakerna tillsammans med kycklingfiléerna i en gryta och krydda efter behag.
6. Låt alltsammans koka ca en kvart tills kycklingen blir mjuk
7. Häll i crème fraiche och grädden
8. Tillsätt sweet chili
9. Låt grytan koka upp
Serveras ed ris eller kokt potatis samt ev. en grönsallad
/Ec