/ HEMMET /

HEMLAGAT ÄR GODAST OCH KANSKE BÄST

 Bild: Google
 
Jag är uppvuxen i en familj där mat var något viktigt. Mamma och mormor tyckte om att laga mat. Själv satt jag där i köken och såg på hur de lagade den gamla sortens husmanskost, såsom olika stuvningar. Det var nog där i deras kök som jag lärde mig knep och knåp i matlagningen. Att mitt matintresse sedan har vuxit med åren tror jag beror på mitt arv. Tyvärr håller den gamla husmanskosten att dö ut. Varför? Jag har en teori: Förr (då jag var barn och ungdom under 50-och 60-talen var det mer vanligt att "ta vara på" vad som fanns i kylskåpen eller i trädgården. Jag såg, när jag läste en del inför det här inlägget att vi går på lyxkrogarna och äter sådan mat som min mormor och mamma gjorde. Det beror på att vi inte har den tiden att göra långkok samt frysa in. En del av oss säger att vi tycker om den maten, men vi vet inte hur vi tillagar den.
 
Jag har en annan aspekt på det här med mat: Tidigare bjöd vi hem våra vänner och släkt på middag. På så sätt umgicks man en kväll och hade trevligt. Idag är begreppet mat så komplicerat. Alla äter inte samma mat, de tål inte mjölkprodukter, är allergiska för exempelvis nötter med mera. En annan aspekt är att mat är dyrt jämfört med tidigare. Detta är synd för vi förlorar trevnaden när vi äter ihop. Det är också så att vi slänger i oss något medan vi är på väg... Eller tar vår middag med oss in till teven.
 
"Få har dock tid att stå i köket i flera timmar varje kväll. Därför kommer här några knep för hur du kan äta hemlagad mat varje dag utan att behöva lägga all ledig tid vid spisen.

Köp konserver Du kan spara mycket tid på att köpa konserver för att snabbt och enkelt kunna komplettera dina måltider. Välj till exempel bönor, tomater och pastasåser, som verkligen kan piffa upp en gryta eller en pastarätt på några sekunder. Välj gärna produkter med låg salthalt och utan tillsatt socker.

Fuska smart Det tar bara några minuter att tvätta, skala och hacka de flesta grönsaker, men om du inte ens har tid med det så kan du köpa färdigskuren sallad och färdighackade grönsaker i affären. Det kan vara ett bra alternativ om man verkligen har ont om tid.

Frys in Ett säkert sätt att alltid se till att du har hälsosamma måltider hemma är att laga mycket mat åt gången och sedan frysa in några portioner. Du kanske har mer tid att vara kreativ i köket på helgerna? Se till att laga lite extra mat då så att du har till veckan som kommer. Det kan vara en bra idé att dela upp maten i portionsstorlekar och förvara i burkar som är säkra att värma i micron, då går det mycket snabbare att fixa maten.

Bra utrustning Ett bra knivset hjälper dig att göra din matlagning mer effektiv. Då går det supersnabbt att hacka ingredienser till grytor, wokar och soppor. Det kan vara värt att lägga lite mer pengar på riktigt bra knivar, men om budgeten är liten så är Ikeas ändå ett bra alternativ.

Nödfallslösningar Ibland har nöden ingen lag, och man kan behöva köpa en färdiglagad måltid i affären. Leta då efter produkter med mer än tre gram fibrer per 100 gram, och med mindre än ett halvt gram salt per 100 gram. Så länge du håller ett öga på kalorimängden och kompletterar med lite grönsaker, som till exempel frysta ärtor och spenat, så blir det ändå en helt okej måltid

 

Vad är det som är så bra med hemlagad mat?

  • Du sparar pengar … Genom att ta med en matlåda till jobbet varje dag istället för att äta ute kan du spara omkring 10 000 kronor per år.
  • Mer näring … De som lagar sin middag istället för att köpa färdig mat får oftast i sig mycket mindre socker, salt och kalorier (146 kalorier färre per dag i genomsnitt), enligt en studie vid John Hopkins University i Baltimore, USA.
  • Ät  lättare … De som vanligtvis lagar sin egen mat äter även färre kalorier när de väl äter på restaurang. Man tror att anledningen är att de har mer kunskap om mat och vad som är nyttigt, och därför väljer hälsosammare alternativ från menyn". (Ur en artikel av Annika Hamilton och Sara Dahlström iHälsa & Fitness)

.

 /Ec
 
 
 
 

 

/ HEMMET /

SNITTBLOMMOR - EN PASSION -

Jag har alltid varit glad i snittblommor. Det har jag haft med mig hemifrån. Då jag fortfarande bodde hemma och läste i Lund, så hade mamma och jag en fredagsrutin. Den såg ut så här: Jag slutförde veckans plugg före klockan elva på förmiddagen, medan jag hörde hur mamma pysslade i köket med lite av varje inför helgen. otaliga fredagar hann hon även med att baka bullar, vilka hon och jag skulle ha till vårt fredagsfika. Jag förstår inte hur hon hann med allt men... Cirka klockan tio ropade mamma in till mig: "Är tillbaka snart, allt är avstängt i köket". När jag gick förbi vårt vardagsrum stod det alltid en stor bukett snittblommor i Oreforsvasen. Inte sällan hade mamma arrangerat i en av mina vaser som jag skulle sätta på mitt soffbord i min del av vår villa. Inte heller sällan hade hon hunnit köpa gott pålägg till frallorna. Under fikastunden tittade vi i "Allt om mat" eller i någon inredningstidning. Det var en härlig tid, men livet förändras. Kvar har jag passionen för snittblommor och på fredagarna försöker jag handla hem en bukett som jag ställer på soffbordet.Finns det något mer behagligare än ett hem som är fräscht och pryds av en härlig säsongs blombukett?
 
Idag läste jag en artikel i Hemmets Veckotidning om ett smart knep att få snittblommorna att hålla längre. Jag fick läsa om den ytterligare en gång för första gången trodde jag att jag hade läst fel. Knepet är att man sprayar hårspray på buketten. Jo, det är sant! Nu citerar jag ur artikeln:
 
"Genom att spreja dina blommor med hårsprej förlänger du livslängden med flera dagar, beroende på hur länge du upprepar proceduren. Perfekt om du vill att dina blommor ska hålla ända fram till helgens middagsbjudning eller fest!
 
Gör så här:

1. Snitta stjälkarna med en vass kniv.

2. Spreja buketten med hårsprej. Tänk på att hålla munstycket en bra bit ifrån blommorna – det är ett tunt lager sprej vi vill åt som inte tynger ner blommor och blad alltför mycket.

3. Häng buketten upp och ner tills hårsprejen har torkat helt.

4. Fyll en vas med vatten och ställ ner buketten där som vanligt.

5. Spreja sedan blommorna med hårsprej ungefär varannan dag.

Tricket med hårsprej fungerar inte bara på färska blommor, utan är också ett bra knep att ta till om du vill torka din bukett. Att använda hårsprej till dina torkade blommor är toppen eftersom det hindrar blommorna från att smulas sönder. Dessutom hindrar sprejen färgen från att blekna och gör blommorna lättare att damma". (källa: Hemmets Veckotidning)

Vi människor blir aldrig för gamla att lära oss något nytt!

 

 /Ec
/ HEMMET /

FÖRDELAR MED ATT HA ORDNING OCH REDA

Bild: Steg för hälsa
 
Först är det bäst att ta en titt på varför det är bättre att leva i ett rent och prydligt hem. Även om du kanske inte tror det spelar det en viktig roll för humöret.
 
Själv kan jag instämma i det här faktumet att jag påverkas om jag har det nystädat samt ordning och reda här hemma eller om det råkar vara stökigt och ofräscht. Jag kan bli gräsligt irriterad om det luktar illa i badrum och kök. Min mamma sa alltid att de här utrymmen ska glänsa. Hennes motivering var att i badrummet höll man sig ren och i köket äter man oftast sina måltider. Mammas ord sitter i min ryggmärg. Jag vet att många tycker att jag är petig med min ordning och reda, men sådan är jag.
 
En annan sak är: Har man hjälp av andra, så bör man ha ordning och veta var man har saker. Annars går det för mycket tid åt att leta efter vad man ska ha. Således är jag noga med att plocka undan efter hand. Jag brukar dammsuga över de fria ytorna en gång i veckan, medan jag veckostädar en gång i veckan. 
 
Det finns tre fördelar med att leva i ett rent och prydligt hem:
  • Lägre risk för sjukdom: ansamling av damm och bakterier orsakar allergiska reaktioner och andra problem.
  • Bättre humör: alla gillar att leva i ordning och ha en väldoftande omgivning. Det påverkar undermedvetet ditt humör och dina aktiviteter i hemmet.
  • Det är en form av träning: att städa kräver måttlig energi, vilket är bra för din kropp. När du är klar kommer du att känna lättnad och tillfredsställelse över att ha slutfört en så jobbig syssla.
Fem enkla städvanor för att hålla hemmet i ordning:
 1. Hålla golven rena: Om du ägnar fem minuter om dagen åt att hålla golven rena kommer du märka att det blir mycket lättare att hålla dem i gott skick. Istället för att låta damm och smuts ansamlas ska du rengöra dem varje dag med en fuktig mopp.Om det inte ser ut att behövas kan du ta en vända ändå för att ta bort det damm som garanterat finns där.
 2.Bädda sängen:  Ja, vi vet att många avskyr det. Men att bädda sängen kommer ge dig en känsla av att rummet är rent. Det är bäst att göra det på morgonen, efter att du har vaknat. Tänk bara på att kvalster gillar bäddade sängar. Om du kan ska du lämna fönstren öppna för att ventilera. Själv renbäddar jag varannan dag, men jag byter örngott och ibland även underlakan varje vecka.
3 Lämna kläderna vikta eller på  en galge: Om det finns något som verkligen gör hemmet rörigt är det kläder huller om buller. För att undvika det är det bra att göra det till en vana att inte lämna kläder där de inte hör hemma. När du kommer hem ska du hänga upp jackan; efter att ha duschat ska du lägga smutsiga kläder i tvättkorgen; om du bytt om för att gå ut eller sova ska du lämna nästa dags kläder på en stol eller i garderoben.
4. Rengör duschen och resten av badrummet en gång om dagen: Även om det kan kännas bortkastat att rengöra duschen efter att ha duschat är det väldigt effektivt. Du kan torka med en trasa och lite desinfekterande medel över väggarna för att undvika ansamling av tvål och mögel. Du kan även avvara några minuter innan du duschar för att rengöra toaletten och handfatet. Du kommer se att man med lite ansträngning radikalt kan förändra tillståndet i badrummet
5. Schemalägg en tid för gruppstädning varje dag: Ge varje familjemedlem en uppgift: att diska, ta ut soporna, ge mat till husdjuren eller sopa golven. Om du lever ensam ska du försöka göra det ändå, även om det tar längre tid. Det är små ansvar som verkligen gör skillnad. Det lär dessutom dina barn om ansvar och hjälper er att leva tillsammans som en familj.

Sist men inte minst är det värt att säga att inget av det här antyder att du ska ”leva för att städa…” Du behöver inte gå till det extrema för att få lite balans och en känsla av välbehag i ditt liv.

Det handlar om att hitta en rutin och skapa en hälsosam och nöjsam omgivning. Du behöver inte bli besatt, var bara konsekvent.(info kommer från Steg för Hälsa)

 

 /Ec