/ HUSMANSKOST /

GOD VARM PASTASÅS PÅ RESTER I KYLEN

 
Det är sällan jag lagar pasta. Möjligen beror det på att jag har svårt att äta det på egen hand. Visst kunde jag koka makaroner till min pastasås, men det blir inte lika gott. I går hade jag lite rester av varje i kylen. När jag veckohandlade köpte jag ett paket bandpasta som jag kokte hälften av enligt förpackningen. Den andra halvan frös jag in till ett annat tillfälle. Åh, vad jag njöt av min middag. Så enkel men så god av i stort sett bara rester! Här kommer receptet för två personer.
 
Detta hade jag i min varma pastasås:
1,5 näve djupfryst broccoli, som jag tinade i en sil
1 normal stor rödlök
1 kvarts gul paprika
2-3 färska champinjoner
3 hg rökt skinka
3 dl creme fraiche
chilisause, svartpeppar efter behag
 
Gör så här:
  1. Skär samtliga grönsaker och skinkan i ätvänliga bitar
  2. Bryn alltsammans på ett stekjärn
  3. Kok upp vatten till pastan och lägg ner den i det kokande vattnet och låt det koka enligt anvisningen på förpackningen
  4. Rör i creme fraiche i såsen och smaksätt med kryddorna efter behag
  5. Lägg upp pastan i en djup skål och häll över såsen
  6. Ät och njut!

 
 /Ec